Da Napoli a Parma in dieci anni…

Enzo viene folgorato da una passione e inizia il suo processo di cambiamento. Inizialmente lavora come fornaio e lì, da autodidatta, comincia ad affinare la passione per la Pizza.

Ma Enzo è spinto da una passione che ha bisogno di coltivare e comincia a girare l’europa prima in Polonia a Breslavia, poi Germania, Spagna a Malaga di fronte le coste del Marocco dove incontra un Nemico da sconfiggere, forse il più pericoloso. Enzo non si arrende torna in Italia e grazie alla sua forza di volontà e il supporto dei medici vince la sua battaglia!

E dopo alcune stagioni nel Riminese approda a Parma! Una città che lo accoglie e lo convince a restare. Lavora ancora qualche anno come pizzaiolo prima di realizzare il suo sogno e apre Ciore,

la SUA Pizzeria Napoletana.